#Recetas Crema de Melón con tiritas de Jamón 100% Ibérico Puro IBERSELEC

Esta deliciosa receta es aconsejada como postre o entre comidas;  es rica y nutritiva.  Como dato curioso, no es una receta muy comercial, la podemos encontrar en restaurantes de alto nivel gastronómico, debido a su exótica mezcla.

Ingredientes:
Para 6 personas

• 2 melones.
• 500gr de pan de molde.
• 2 cucharadas de harina de almendra.
• 1/2 litro de agua de Vichy.
• 1/4 litro de crema de leche.
• 1/2 litro de caldo de jamón 100% Ibérico Puro IBERSELEC.
• 12 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de vinagre y sal.

Preparación:

1. Mezclar las migas del pan de molde con la crema de leche.
2. Pelar los melones, extraer las semillas y pasarlos por la batidora.
3. Juntar el caldo de jamón, la crema y los melones.
4. Añadir dos cucharadas de harina de almendra, el vinagre, la sal, el aceite y el Vichy, y pasarlo todo por la batidora.
5. Dejarlo enfriar.
6. Servir en plato hondo o en taza.
7. Al servirlo, añadir unas bolas de melón y las virutas de jamón 100% Ibérico Puro IBERSELEC.

Fuente: ELGRANJAMÓN.COM

Enviado por: Carolina Galarza