El Consejo Regulador Dehesa de Extremadura ha firmado un Convenio con la Fundación Española del Corazón, donde reconoce que en base a estudios cientificos que el jamón ibérico de bellota, por calidad y estricto control, es un alimento cardiosaludable y beneficioso para el control del coresterol.
Por ello podemos utilizar el logotipo de dicha fundación en las etiquetas de jamones y paletas.
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