Siempre Cerca de Usted: #2 San Pau

Siempre Cerca de Usted: una serie de reportajes sobre lugares destacados que ofrecen nuestros productos para llevar a casa o degustar. La entrada #2: San Pau

Carme Ruscalleda es la única mujer del mundo que posee cinco estrellas de la Guía Michelín.

Estudió el oficio de charcutera, y después de incorporarse al negocio familiar (una charcutería) junto a su marido incorporó una sección de platos caseros para llevar. En julio de 1988 abrió junto a su marido el San Pau y en solo tres años consiguió su primera estrella de la guía Michelín.

Construido en un antiguo hostal que data de 1881 y a medio camino entre Barcelona y Gerona, el San Pau está ya galardonado con tres estrellas de la Guía Michelín y tres soles de la Guía Campsa.

Los menús buscan ser equilibrados, saludables y formados por productos de temporada. Las cartas están escritas con lenguaje directo y sencillo, sin giros pomposos, con la prioridad de ser explicativos y, si se puede, con un toque poético o de humor. A veces se les pueden encontrar referencias literarias.

Carrer Nou, 10, 08395, Sant Pol de Mar Tel : 93 760 06 62

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