El pollo: el ídolo de los amantes de la dieta sana. Vamos a analizarlo desde el punto de vista del Colesterol.En la carne de cerdo Ibérico los niveles de colesterol detectados oscilan entre 50 y 55 mg/100 g de músculo, niveles inferiores a los detectados en la carne de otras especies de animales de abasto:
69 mg/100 g en carne de pollo
65 mg/100 g en ternera semigrasa
59 mg/100 g detectados en ternera magra
Foto: Recetas de cocina >>
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